Судя по количеству запросов в интернете, спрос на конопляные блюда растет с каждым годом. И на это есть свои причины. Заменив джойнт кексом или леденцом с марихуаной, дегустатор исключает попадание в организм канцерогенов и других продуктов горения, которые сопутствуют привычному для большинства способу употребления бутонов. Еще одно достоинство канна-продуктов заключается в том, что при попадании в организм через пищеварительную систему каннабиноиды действуют мягче, а эффект при том же количестве активных веществ длится дольше. Так почему бы не изменить свои привычки и не открыть для себя разнообразный и удивительный мир конопляных вкусняшек? Тем более что для их приготовления необязательно обладать выдающимся кулинарным талантом.
На официальном форуме «Семяныча» вы найдете простые и доступные рецепты блюд с марихуаной, которые сможет осилить любой заинтересованный любитель. Ну а в этой статье мы расскажем, как приготовить ароматный и вкусный конопляный суп с шампиньонами, приготовление которого займет не более часа. Что уж тут тянуть, давайте приступать к готовке. Только сначала определимся, какой каннабис можно использовать для приготовления этого блюда.
Важный момент
Если вы никогда не готовили съестные продукты с марихуаной, то самый первый и важный момент, о котором вам необходимо знать, – это то, что нельзя в блюдо просто добавить высушенные или тем более сырые соцветия каннабиса и ожидать от него яркого эффекта. Все дело в том, что в самих растениях практически не содержится ТГК. Да, на самом деле молекулы ТГК в соцветиях и других частях растений присутствуют в виде тетрагидроканнабиноловой кислоты. Она не обладает психоактивным эффектом, а для того, чтобы высвободить ТГК, растительную массу необходимо нагреть до определенной температуры. Во время курения или вейпинга этот процесс происходит автоматически, а вот при приготовлении съедобных блюд необходима предварительная подготовка растительного материала, которая называется декарбоксилирование.
Не стоит пугаться длинного слова. На самом деле, это максимально простая процедура, которая потребует от вас всего лишь наличия духового шкафа и порядка часа времени. Вы просто рассыпаете высушенные (это важно!) и измельченные соцветия на противне и отправляете в духовку, разогретую до 115 (это тоже важно!) градусов Цельсия на 45-60 минут. Продолжительность декарбоксилирования зависит от объема растительной массы и степени ее измельчения. Соцветия должны поменять свой цвет на бурый, но не допускайте горения и пережигания массы.
Чаще всего марихуана добавляется в блюда не в таком виде, а в форме канна-масла, так как каннабиноиды имеют жирорастворимую природу. Да и при таком способе внесения в готовом продукте не будет присутствовать горьковатый травянистый привкус конопли, который чаще всего портит, а не украшает вкусоароматический букет готового блюда. О том, как приготовить из декарбоксилированной марихуаны канна-масло, мы подробно рассказывали в одной из статей.
Рецепт приготовления канна-супа с шампиньонами
Теперь, когда мы разобрались с подготовкой каннабиса, можно приступать к приготовлению нашего ароматного супчика. Начнем со списка ингредиентов. Нам понадобится:
- 0,5 кг свежих шампиньонов;
- 1 средняя головка репчатого лука;
- 50 грамм канна-масла;
- 80-100 грамм плавленого сыра (без добавок или грибного);
- Пара столовых ложек растительного масла для обжарки;
- 1 литр воды;
- 1 чайная ложка соли;
- Небольшой пучок зелени (петрушка, укроп).
Из инвентаря нам нужны будут сковорода, кастрюля или сотейник, а также блендер для измельчения супа.
Начинаем процесс приготовления с того, что мелко нарезаем лук и отправляем его на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать лук нужно до слегка золотистого цвета. Обычно на это уходит не более 5 минут.
В то время как лук обжаривается, промываем под проточной водой грибы, чтобы смыть с них песок и прочий мусор, а затем нарезаем на крупные дольки.
Когда лук будет готов, всыпаем в сковородку нарезанные шампиньоны, помешиваем и тушим под крышкой минут 15-20 на медленном огне. Из грибов выделится большое количество влаги, не переживайте, это нормально, этот бульон как раз и содержит весь вкус и аромат.
Пока лук с шампиньонами тушатся, в кастрюлю вливаем литр воды и доводим ее до кипения. Когда вода закипит, выкладываем туда плавленый сыр, убавляем огонь до минимума, чтобы сыр не свернулся, и оставляем томиться. Если вы не любите плавленый сыр, то его вполне можно заменить 10-20%-ными сливками. Так вкус будет еще нежнее и мягче, а для большей густоты в этом случае можно добавить в суп столовую ложку обжаренной на сухой сковороде муки.
На завершающем этапе добавляем в нашу суповую основу канна-масло и, постоянно помешивая, доводим жидкость до кипения также на медленном огне.
После этого, когда наши грибочки уже готовы, высыпаем их в кастрюлю, а всю массу при желании перебиваем блендером. Это придаст супу шелковистую структуру, которая прекрасно сочетается с его тонким ароматом и сливочными нотками.
По сути, суп готов. Для украшения используйте мелко нарезанную зелень, а также небольшое количество сухариков или крутонов. Если не знать, то по вкусу вы никогда не догадаетесь, что в этом супе присутствует марихуана. Главное, не забываться и не есть слишком много, даже если вам захочется немедленно добавки.
Дело в том, что эффект от конопляного супа с шампиньонами, как и от других канна-блюд, достигается только спустя 1-2 часа. Это значительно дольше, чем при ингаляционном способе потребления, и некоторые неопытные дегустаторы могут подумать, что они просто съели недостаточное количество. Но не стоит делать поспешных выводов! Просто подождите еще часок, может, именно вашему организму с медленным метаболизмом понадобилось больше времени на то, чтобы каннабиноиды начали усваиваться и творить чудеса.
Также вам следует знать, что эффект от такого супчика будет длиться не 1-2, а все 4-6 часов. Эйфория и воодушевление будут приходить постепенно и убывать также медленно. Так что при отсутствии опыта может показаться, будто воздействие не закончится никогда. Это не так, но перед важными встречами, экзаменами или другими мероприятиями лучше повременить с такими блюдами.
Теперь можем только пожелать вам приятного аппетита!
Подборка сортов с высоким уровнем ТГК
- Фотопериодные
- 29 %
- Энергетический взрыв
- Индор: 700 - 800 г/м² Аутдор: 500 - 1000 г/куст
Сорт конопли Astral fem от сидбанка «Семяныч» по праву можно отнести к категории самых мощных сортов на современном канна-рынке. Содержание ТГК в высушенных шишках составляет аж 29 %. Это вам не игрушки, и если вдруг вы решите отведать конопляный супчик, приготовленный с использованием этих соцветий, то рекомендуем начать с минимальной порции и за добавкой возвращаться только на следующий день. Убойная сила «Астрала» способна обеспечить настоящий энергетический вулкан, который будет извергаться на протяжении нескольких часов. Если говорить о выращивании сорта, то тут все по канонам сативы. Кусты крупные и раскидистые, созревают достаточно долго, но и урожайность у них впечатляющая: 700-800 граммов с квадратного метра или до килограмма соцветий с куста в ауте. Только, если рассчитываете на хороший урожай, не забывайте подкармливать посадку и следите, чтобы растения получали максимальное количество света в процессе созревания, которое длится 11-12 недель. Соцветия получаются липкими и ароматными, так что в индоре рекомендуется использовать угольный фильтр.
- Автоцветущие
- 28.5 %
- Мощный физический эффект
- Индор: 550 - 650 г/м² Аутдор: 50 - 350 г/куст
Сорт конопли Gorilla Cookies Auto от FastBuds – это один из самых мощных автоцветов. При выращивании в оптимальных условиях с ярким освещением и хорошей подкормкой содержание ТГК в его шишках достигает 28,5 %. Это разрушает устаревшие утверждения о том, что автоцветы не могут быть забористыми и урожайными. Еще бы, ведь в генах этих красоток переплелись Girl Scout Cookies и Gorilla, от которых автоцвет взял только лучшие черты. При росте кустов в 100-150 см растения получаются ветвистыми и плодовитыми. К 10-й неделе цикла вся верхушка превращается в одну мощную колу, а крупные боковые ветви приносят чуть меньшие по размеру, но не менее смолистые и ароматные соцветия. Общая производительность Gorilla Cookies Auto достигает при правильном уходе 550-650 г/м². В аутдоре каждый куст даст 50-350 граммов бутонов. Готовый продукт отличает аромат с нотками дизеля, мяты, цитрусов и печенья, но еще более ярким и потрясающим будет эффект. Сперва приходят позитив и эйфория, которые возносят к небесам, а после они сменяются физическим релаксом.
- Фотопериодные
- 27 %
- Проствеляющий Хай
- Индор: 500 - 700 г/м² Аутдор: 800 г/куст
Сорт конопли Green Gelato от Royal Queen Seeds характеризуется простотой в выращивании, высокой урожайностью, но главное – мощным долгоиграющим high-stone-эффектом, который достигается благодаря 27 % ТГК в готовом продукте. Хороший иммунитет и высокая стрессоустойчивость сделали этот гибрид доступным для выращивания как опытными гроверами, так и начинающими коноплеводами. К тому же Green Gelato может использоваться для оттачивания навыков по формированию кроны. При выращивании кустиков в закрытом грунте их высота достигает 80-120 см, но в ауте нередко встречаются кусты до 2 метров высотой. Стадия цветения длится 8-10 недель, в зависимости от внешних условий, и при должном опыте можно собрать порядка 500-700 граммов с квадратного метра в индоре. В ауте – 800 граммов с куста. Готовый продукт напоминает десерт со сладким фруктово-цитрусовым и землистым вкусом и обволакивающе-манящим ароматом. Но не стоит его недооценивать! Телесно-ментальный эффект обеспечен даже дегустаторам с высоким уровнем толерантности к марихуане.
- Фотопериодные
- 23 - 28 %
- Творческий хай
- Индор: 550 - 600 г/м² Аутдор: 850 - 1200 г/куст
Сорт конопли Satori fem от сидбанка Mandala Seeds – это гибрид с ярким запоминающимся ароматом и содержанием 23-28 % ТГК. Из семян вырастают вытянутые, статные и красивые кусты с длинными светло-зелеными листьями и большим количеством соцветий. Гибрид обладает природным иммунитетом к грибковым инфекциям, что значительно упрощает гров, заранее снимая часть потенциальных проблем. Также растения стойко переносят повышенные температуры вплоть до 45 градусов, так что даже в самом горячем боксе с яркими ДНаТ-лампами кустикам будет комфортно. Только не забывайте исправно поливать растения, ведь вода в таких условиях из почвы испаряется очень быстро. Продолжительность цветения составляет 65-70 дней, а урожайность – от 550 до 600 граммов с квадрата в зависимости от уровня навыков садовода. Аутдорный урожай – 850-1200 грамм с куста. У соцветий насыщенный аромат фруктов, приправленных пряностями, а благодаря высокому содержанию каннабиноидов, вдохновляющий, энергичный и смешливый эффект растягивается на несколько часов.
- Фотопериодные
- 23 %
- Энергетический взрыв
- Индор: 600 - 700 г/м² Аутдор: 800 г/куст
Сорт конопли Lemon Cake от сидбанка Heavyweight Seeds – это быстрый и урожайный фотопериодный гибрид с преобладанием сативы. Если высадить эти семена в горшки средних размеров, то в итоге можно будет получить кусты высотой 90-140 см. На полметра выше кусты будут при культивации в открытом грунте. Не рекомендуем затягивать с переводом на цвет, ведь стремительный рост продолжится и после переключения освещения на 12/12, что характерно для большинства сативных сортов. Цветение проходит стремительно, за 9-10 недель, а бутоны могут достигать внушительных размеров. Для того чтобы ветви не сломались под натиском урожая, рекомендуется заранее позаботиться о подпорках или растяжках. Производительность Lemon Cake при использовании стимуляторов и хорошем освещении составляет около 600-700 граммов с квадратного метра в индоре, на улице каждый куст принесет порядка 800 грамм соцветий. Содержание ТГК в готовом продукте достигает 23 %, так что дегустатору следует готовиться к многочасовому путешествию в глубины своего сознания.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.