Каннабис на протяжении многих тысячелетий использовался в различных отраслях человеческой деятельности. Из зеленой массы получали прочные веревки, бумагу и ткань, а семена, богатые витаминами, микроэлементами и полиненасыщенными жирными кислотами, использовали в пищу. Наличие каннабиноидов нашло свое применение во многих религиозных ритуалах и медицине. Запретным веществом марихуана стала только в середине ХХ века.
Однако сегодня легализация каннабиса в странах Европы и некоторых штатах Америки возвращает все на круги своя. Именно поэтому кулинарные изыски вроде кексов с коноплей становятся все более популярными. Началом возрождения конопляных вкусняшек можно считать 70-е годы, а точнее 1976 год, когда в Нидерландах парламент легализовал марихуану на основе отчета и рекомендаций эксперта реабилитологии Питера А.Х. Баана.
Простой рецепт
The Bulldog – один из самых старых и знаменитых кофешопов, и, скорее всего, первые кексики и «веселые» печенюшки появились именно в этом заведении (но это не точно).
Сегодня существует достаточно много компаний, которые производят различную выпечку с марихуаной. В ход идут семена, выжимка (масло) из них, зеленая масса и конопляное масло, получаемое на основе сливочного. Чтобы покупателю было проще ориентироваться среди всего многообразия печенья, кексов и брауни, нужно просто запомнить слово «Hemp». Если оно есть в названии, то, скорее всего, выпечка содержит каннабис. Что касается более близких, чем Голландия стран, то есть магазин «Aredi» в Польше, «Hanf-store.de» в Германии. Они продают различные изделия из конопли, в том числе и кулинарные.
Однако заказывать такой скоропортящийся товар и ждать, пока он доедет из другой страны – как минимум странно. Гораздо проще испечь вкусняшку самостоятельно. Рецептов сотни, все они несложные – испечь такие кексы способен даже тот, у кого яичница пригорает.
Понадобятся:
- 250 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ст. л. уксуса
- 0,5 ст. молока
- Цедра лимона
- 250 г измельченных листьев марихуаны
Листья должны пролежать сутки в холодильнике. Яйца, сахар и мягкое сливочное масло необходимо взбить, добавить муку, молоко, уксус и цедру. Добавляем к тесту листья. Выпекать нужно около 40-50 минут при 1800С.
Для тех, кто хочет порадовать гостей необычной выпечкой, есть рецепт яркого кекса с цукатами:
- 200 г канна масла
- 2,5 ст. л. муки + 10 г
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 380 г цукатов
- 10 г разрыхлителя
- 250 г сметаны 15%
- 0,5 ч. л. ванилина
- 0,5 ч. л. соли
- Сливочное масло и манная крупа для формы.
Цукаты промыть и обсушить. После этого обвалять в 10 г муки. Выставить духовку на 1700 С.
Нагреть канна масло до температуры 25-280 C. Муку, соль и разрыхлитель перемешать.
Яйца, сахар и ванилин взбить, влить растаявшее канна масло тонкой струйкой. Добавить сметану, не прекращая взбивание, всыпать мучную смесь.
Перемешиваем тесто с цукатами.
Форму для кекса смазать маслом и обсыпать манкой. Выпекаем кексик 50-60 минут при 1700 С.
Важно! При использовании марихуаны с ТГК 17-25%, будет достаточно небольшого кусочка размером примерно 3-4 см шириной.
Не менее важно! Эффект проявится спустя полчаса-час и продлится до 12 часов.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.