1. Джем с канна-медом | ||
Варенье и джем способны украсить любой завтрак или чаепитие и сделать даже самый промозглый вечер уютным. А если совместить их сладость с терапевтическим и рекреационным эффектом конопли, то выйдет просто бинго! Психоактивное или КБД-варенье с коноплей обладает массой преимуществ:
Ложечка сладкого десерта подарит органолептическое удовольствие.
Характерный эффект будет длиться значительно дольше, чем после традиционного использования.
Варенье с небольшим секретом, в отличие от дымящихся шишек, не привлечет излишнего внимания, не вызовет ненужных подозрений со стороны соседей и случайных визитеров, ведь оно не источает характерного узнаваемого запаха марихуаны.
Варенье не навредит легким.
Приготовить лакомство можно по собственному вкусу из любимых фруктов, ягод, с добавлением пряностей. Это позволит сделать варенье не только вкусным, но и более полезным и действенным благодаря обогащению терпенами, способными усиливать эффект либо оказывать комплексное благотворное действие на организм. В данном материале мы собрали несколько простых рецептов.
Джем с канна-медом
Джем с каннабисовым медом можно назвать решением «все в одном». Это вкусно и очень полезно, т. к. объединяет полезные свойства марихуаны, меда, любимых фруктов. Фрукты могут быть любыми, какие больше нравятся.
Медовый канна-джем отлично сочетается с тостами, булочками, вафлями, бисквитным печеньем. А можно растворить ложечку в любимом травяном или обычном чае или молоке.
Весь процесс разбивается на два этапа:
Приготовление непосредственно канна-меда.
Приготовление самого джема.
Рассмотрим детальнее. Для того чтобы приготовить мед с марихуаной, не нужно становиться пасечником и тренировать пчелиные семьи на сбор нектара с цветущей конопли. Достаточно использовать готовый обычный мед, его потребуется 2,3 кг, и 28 грамм измельченных декарбоксилированных шишек марихуаны.
Соцветия заворачиваются в пару слоев марли и надежно завязываются. В кастрюлю отправляется мед и марля с каннабисом, после чего емкость нужно нагреть до кипения, уменьшить огонь до минимума и дать потомиться содержимому под крышкой 5 часов.
Далее кастрюля снимается с огня, смесь остывает и настаивается сутки, после чего марлевый мешочек вынимается и отжимается в мед. Остатки можно выбросить, они уже передали все свои свойства меду.
Теперь самое время переходить к приготовлению джема. Для приготовления пары пол-литровых баночек потребуется четверть чашки канна-меда, 4 чашки любимых фруктов, 2 чашки сахара, четверть стакана лимонного сока.
Кастрюля ставится на слабый огонь, в нее отправляются сахар и лимонный сок. Нужно следить, чтобы температура не была слишком высокой, смесь не должна стать коричневой, и постоянно помешивать, пока сахар не растворится. Цель – получить сироп, а не карамель. На это уйдет около 10 минут.
Далее в сироп добавляются промытые и при необходимости нарезанные фрукты либо целые ягоды и варятся еще 20 минут.
В подготовленные чистые и стерилизованные банки отправляется по 1/8 чашки канна-меда, а затем и свежеприготовленное только снятое с огня варенье. Содержимое перемешивается, охлаждается и готово к употреблению. Хранить лучше в холодильнике или погребе.
Яблочное повидло с коноплей
Для любителей классического яблочного повидла или же мармелада есть рецепт любимого лакомства с марихуаной.
Потребуется:
4 крупных твердых яблока,
200 мл воды, а лучше белого сухого вина для лучшей растворимости каннабиноидов,
200 грамм сахара,
3 ст. ложки сока лимона,
100 грамм канна-масла либо настойки с каннабиноидами,
корица, ваниль, имбирь и другие пряности по вкусу.
Добавление чайной ложки пектина превратит джем в мармелад.
Яблоки нужно очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать на кубики, после чего отправить их в кастрюлю и залить вином либо водой. Если используется вода, то смесь необходимо вскипятить, если вино, то дать ей потомиться около 20 минут на медленном огне.
Содержимое кастрюли превращается в пюре с помощью блендера, добавляются лимонный сок, 100 грамм сахара и каннабатер. Смесь снова проваривается до загустения при постоянном помешивании на слабом огне во избежание пригорания.
После того как кастрюля снята с плиты, в нее отправляется оставшийся сахар и пектин (для тех, кто хочет приготовить канна-мармелад). Смесь взбивается миксером либо венчиком и снова отправляется на плиту для полного растворения сахара до повторного закипания.
Теперь джем готов, осталось переложить его в банку и охладить. Если готовится мармелад, то горячую густую смесь нужно распределить по заранее подготовленным и смазанным растительным маслом формочкам и остудить. Сперва при комнатной температуре, а потом несколько часов дать настояться в холодильнике, после чего мармеладки обвалять в сахаре.
Терпены и усиление эффекта
Компоненты терпены, содержащиеся как в конопле, так и в абсолютно любых других продуктах, активно взаимодействуют с каннабиноидами, влияя на их эффект. Поэтому добавляя в варенье те или иные ингредиенты, можно изменять оказываемое им воздействие.
Особенно хорошо это получается у бета-кариофиллена. Он, так же как ТГК и КБД, способен воздействовать на рецепторы CB2, повышая восприимчивость организма к каннабиноидам. А это значит, что обезболивающий, антидепрессантный, противовоспалительный эффекты будут сильнее. Обогатить варенье бета-кариофилленом можно, добавив в него корицу.
Лимонен – главный терпен цитрусовых, оказывает тонизирующее действие и повышает настроение, а еще способен укреплять иммунитет. Лимонный сок, цедра лимона или апельсина, дольки цитрусовых выступят не только консервантами и дополнительными ароматизаторами, но и обогатят состав дополнительной пользой.
Прекрасными стимулирующими, антибактериальными, противовирусными, противовоспалительными и противоопухолевыми характеристиками обладает пинен – хвойный терпен. Получить такое полезное канна-лакомство можно, добавив в варенье хвойных веточек.
Помимо этих терпенов, мощными полезными свойствами характеризуются линалоол (его много в лаванде), мирцен (самый популярный терпен каннабиса, особенно индичного, также содержащийся в розмарине, чабреце, лавровом листе, хмеле, манго).
Как видно, на канна-кухне как нигде приветствуются фантазия и эксперименты.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.