Каши кашами, но иногда не просто хочется, но и необходимо побаловать себя десертом. Например, выпечкой, которая может быть не только вкусной, но и вдвойне полезной, если добавить в нее конопляные ядра.
Так, например, всего за 40-50 минут можно приготовить конопляный брауни на две персоны абсолютно без сахара и полакомиться без вреда для фигуры и здоровья. Особенно хорош рецепт для тех, кто не любит приторно-сладкой выпечки, предпочитая естественную легкую сластинку и ореховый аромат.
Для диетического, но не веганского конопляного брауни без сахара понадобятся следующие продукты:
3 небольших спелых банана,
3 яйца,
2 ст. л. кокосового или оливкового (по личному вкусу) масла,
2 ст. л. порошка какао,
2 ст. л. конопляной муки или же порошкового конопляного протеина,
3 ст. л. очищенных конопляных семечек,
80 грамм цельнозерновой муки (можно смесь пшеничной, рисовой, гречневой),
1 ч. л. без горки разрыхлителя,
соль – щепотка.
Духовку включаем на прогрев до 180 °C. Приготовление несладкого брауни начинается с того, что нужно хорошенько размять очищенные бананы вилкой, после чего смешать в миске все ингредиенты. Консистенция полученной массы должна быть очень густой, но не сухой и не жидкой. Если тесто слишком жидкое и плохо держит форму, стоит добавить еще муки, а если слишком крутое, то можно добавить жидких компонентов, например яйцо или яичный белок, немного масла.
Готовую массу останется лишь выложить в смазанную или устланную пергаментом форму для выпекания (лучше силиконовую – доставать выпечку будет удобнее) и отправить в разогретый духовой шкаф где-то на полчаса. После остывания брауни можно подать с ягодами или йогуртом.
Сыроедческий шоколадный брауни с конопляной пастой
Сыроеды и сторонники ЗОЖ тоже не прочь полакомиться вкусным и полезным конопляным брауни, тем более что среди рецептов приготовления данного десерта есть и особый, не включающий выпечки. А это значит, что брауни сохранит всю пользу натуральных продуктов.
Ингредиенты:
200 грамм (3/4 обычного стакана) перетертых до состояния пасты конопляных ядер;
1/4 стакана целых, но очищенных семян конопли;
половина стакана миндальной муки (можно воспользоваться готовой, а можно размолоть миндаль самостоятельно в кофемолке);
1/8 стакана меда либо же сиропа топинамбура или агавы;
1/4 стакана какао-порошка для варки какао (сырой продукт, не быстрого приготовления) или же перетертых в кофемолке сырых какао-бобов.
После того как смолоты все необходимые продукты, можно приступать к непосредственному процессу приготовления массы для будущего брауни. Конопляная паста смешивается с цельными семенами каннабиса, подсластителем (медом или сиропом) и какао-порошком и хорошо вымешивается.
Далее необходимо подготовить контейнер (форму) для наполнения, позаботившись о том, чтобы впоследствии было удобно извлекать готовый десерт. Поэтому лучше выбрать силиконовую или же застелить форму пищевой пленкой либо пергаментом. После этого она наполняется подготовленной брауни-массой и отправляется на полчаса в холодильник для застывания. Останется лишь порезать на порционные кусочки и наслаждаться вкусом с пользой для здоровья!
Почему конопляный брауни так полезен?
Вкусный ароматный десерт – это не просто повод порадовать себя и подарить себе приятные эмоции, но и возможность извлекать пользу для здоровья из каждого кусочка.
Так, например, давно доказано, что какао улучшает настроение и особенно уместно при апатии, стрессах, меланхолии. Кроме того, в какао содержатся природные антиоксиданты, оказывающие защитное и омолаживающее действие, замедляющие старение организма. Какао – источник энергии и укрепитель сосудов, который также помогает снизить артериальное давление.
Что касается конопляного семени и продуктов из него, то это мощный источник растительного белка, который не уступает животному, в том числе альбумина. Также в конопляном семени много клетчатки, омега-кислот в идеальной пропорции, полный спектр витаминов и минералов в легкоусвояемом виде. Всего 1-2 столовые ложки конопляного семени в сутки могут заменить дорогие и не вполне эффективные импортные БАДы. Семена обеспечат организм всем необходимым, зарядят силами, укрепят иммунитет и повысят жизненный тонус.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.