Техническая конопля – это не только крепкое и экологически чистое волокно, находящее широкое применение в различных отраслях промышленности. Культура имеет еще и высокую пищевую ценность. Благодаря регулярному употреблению в пищу продуктов из конопли наши предки сохраняли здоровье и восстанавливали силы после тяжелого крестьянского труда.
1. Суперфуд на все случаи жизни | ||
Современная диетология доказала, что употребление не содержащих каннабиноиды пищевых продуктов из конопли положительно влияет на состояние кожи и волос, сердечно-сосудистой системы, показатели крови, иммунитет, оказывает омолаживающий и тонизирующий эффект. Миллионы последователей ЗОЖ, спортсменов и просто тех, кто заботится о своем здоровье и красоте, включают в рацион конопляные продукты.
Суперфуд на все случаи жизни
Конопляное семя не зря называют суперфудом. Его можно употреблять в пищу само по себе, готовить из семян различные блюда и получать конопляное масло. Все эти продукты будут насыщать организм полным спектром витаминов, минералов, незаменимых омега- и аминокислот в оптимальных пропорциях и легком для усвоения виде.
Более того, при выращивании технической конопли не применяются, как правило, опасные химикаты. Так как культура отличается высокой жизнестойкостью, она способна успешно произрастать в любых условиях и практически на любых почвах без внесения в грунт пестицидов и гербицидов. Соответственно, коноплю и получаемые из нее продукты питания можно считать органическими и экологически чистыми. Особенно хотелось бы отметить топ-5 наиболее популярных и полезных конопляных продуктов.
Масло из семян конопли
Конопляное масло получают путем холодного прессования семян конопли. Поскольку в их составе присутствует хлорофилл, он прямиком попадает и в масло, придавая ему приятный зеленоватый оттенок и свежий аромат. Кроме того, хлорофилл имеет структуру, схожую со структурой гемоглобина крови человека, отчего употребление в пищу конопляного масла помогает справиться или предотвратить железодефицитную анемию. Он повышает уровень гемоглобина и активизирует образование новых здоровых эритроцитов.
Кроме «растительного гемоглобина», хлорофилла, конопляное масло богато магнием. Он способствует лучшему усвоению кальция и укреплению костей, зубов и волос, а также укрепляет нервную систему и защищает сосуды от спазмов, а мускульные волокна от повреждений и судорог. По этой причине употребление конопляного масла особенно полезно людям, испытывающим повышенные физические и эмоциональные нагрузки, беременным, а также при ослабленном иммунитете.
Идеально сбалансированный и насыщенный состав делает суточную норму продукта весьма скромной – 1-2 столовые ложки. Масло можно выпивать или же заправлять им салаты, каши, иные блюда. Однако очень важно не подвергать масло шоковой термообработке, то есть не использовать его для жарки.
Каши из семян конопли
Конопляная каша богата белком, в том числе со структурой, идентичной альбумину. Поэтому употребление конопляных каш способствует укреплению иммунитета, восстановлению сил и повышению выносливости. Такой суперфуд, который к тому же обеспечивает организм половиной суточной нормы всех витаминов и минералов, особенно полюбили спортсмены и вегетарианцы.
Готовить конопляные каши очень просто. Есть масса рецептов даже без варки, например рецепт, где каша готовится путем замачивания зерен в прохладной воде, что понравится сыроедам. Среди популярных разновидностей каш из конопляных семян можно выделить следующие:
конопляная каша с маком. Мак обеспечивает дополнительное поступление в организм магния и ферментов липазы и диастазы, которые гарантируют легкое и полное усвоение продукта, а также быстрое восстановление сил;
с морской капустой – послужит источником легкоусвояемого йода, нормализует функцию щитовидной железы и связанных с ней систем, а также работу кишечника, «почистит» кровь от вредного холестерина;
с ячменем – насытит организм незаменимой аминокислотой триптофаном, которая важна для головного мозга. Употребление такой каши поможет сохранить ясность ума, эмоциональное равновесие, повысить стрессоустойчивость;
с овсом – оказывает комплексный омолаживающий и детокс-эффект, заряжает энергией.
Конопляные семечки
Семена конопли наши предки употребляли просто как семечки в слегка обжаренном виде или же сырыми, но очищенными от шелухи (ядра конопли). Такой продукт богат кремнием, марганцем и цинком.
Горсть семян полностью удовлетворит суточную потребность организма в кремнии и марганце и на 52 % в цинке, а также поможет преодолеть излишнюю тягу к сладкому и алкоголю, привести в норму уровень гемоглобина и белковый баланс. Употребление в пищу конопляных семечек повышает эластичность сосудистых стенок и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Конопляная мука
Конопляная мука есть не что иное, как продукт мелкого помола необжаренных очищенных конопляных ядер. В ней много белка и клетчатки. Продукт можно добавлять в любые блюда – от овощных супов и салатов до выпечки.
Употребление такой пищи особенно показано при необходимости нормализовать уровень гемоглобина, восстановить силы, укрепить иммунитет и даже защититься от паразитов. Интересно, что клетчатка в составе не только нормализует перистальтику и микрофлору кишечника, но и забирает из пищи лишний жир.
Конопляная клетчатка
Конопляная клетчатка содержится в любом из конопляных продуктов, однако интересна и сама по себе, а потому предлагается в виде отдельного уникального продукта. Добавление клетчатки в блюда придает им аппетитную хрустинку, а также помогает насытиться меньшим объемом продуктов, увеличивая объем порции. При этом чувство сытости остается довольно долго.
100 грамм конопляной клетчатки на 100 % покроют суточную потребность организма в кремнии, на 60 % в железе, на 36 % в магнии и других микро- и макроэлементах, а также белках и медленных углеводах, что особенно полезно для веганов и борющихся с лишним весом. Клетчатка предлагается в продаже в сочетании с такими полезными добавками, как имбирь, базилик, морская капуста, чеснок, томаты, что поможет еще больше разнообразить меню.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.